瑞祥 (白味噌・八つ橋・日本酒)

  • 1,620円(税120円)
マツコの知らない世界でも
取り上げられた和柄のショコラ

”パリ”のエスプリと、京都の伝統美”京友禅”の出会いによる ”よき兆し”をよぶショコラ
艶やかな見た目と京都ならではの素材を使用した上品な味わいが広がるショコラです 吉祥文様を纏った縁起の良いショコラとして著名人に大好評です

和のエッセンスが漂うchocolat de 吉祥は、パリの5ツ星ホテルで長年経験を積んだシェフ・パティシエールと、京都手描き友禅の名門「吉川染匠」4代目吉川博也氏による雅なコラボレートブランドよるもの。


■白味噌 〜小槌〜
京都・本田味噌本店、西京白味噌を使用。白味噌特有の風味を閉じ込め、滑らかな口溶けにしました。
【富貴・金運】
福徳を招く文様として喜ばれる宝尽くし文様の一つ。打出の小槌は、小槌を振ると願いがかなうというもの。富の神・大黒天の持ち物でもある。

■八つ橋 〜唐草文様〜
京都・聖護院、八つ橋を使用。八つ橋特有のカリッとした食感、風味をしっかり残し、ミルク感を感じさせるショコラを使用することによりバランスを整えています。
【延命長寿・子孫繁栄】
唐草は蔓が途切れることなく四方八方にのびていくため、生命力の象徴とし、延命、長寿、子孫繁栄を表している。

■日本酒 〜雲文様〜
京都・月の桂、元祖「米のシャンパン」と言われている本醸造大極上中汲にごり酒を使用。フルーティな香りに加え、爽やかな酸味を大切にし、強いカカオ感を感じる中、甘みもあるショコラと合わせました。
【五穀豊穣・未来永劫】
雲は雨を呼ぶことから実りと豊穣を表す。また雲は天空を意味し、神様に守られ、良き事を呼び寄せ運気上昇を願うものでもある。
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